民间集体聚餐是园区食品安全的重要组成部分，事关老百姓的身体健康、生命安全。强化民间集体聚餐食品安全风险防控，对加强和创新园区社会管理、建设和谐社会、维护社会稳定具有重要的现实意义。

近日，苏州工业园区市场监督管理局高贸区分局联合胜浦街道食安办对食安办工作人员以及街道安全员进行民间集体聚餐食品安全知识培训。此次培训细致讲解了民间集体聚餐的环境与设施设备、食品采购和贮存、加工过程控制、食品留样、加工制作人员体检和培训等基本要求，剖析食源性疾病的事故发生原因与潜在隐患。

下一步，高贸区分局将根据实际情况对公建房进行现场评估，对现场评估中发现的食品安全隐患提出整改意见，并对后续整改措施进行指导。同时，高贸区分局将继续加强与食安办的协作，健全民间集体聚餐制度，探讨聚餐经营新模式。

编辑 李维通 谭嘉晗

2024年1月3日