为进一步加强食品小作坊监管力度，全面排查食品生产环节风险隐患，保障人民群众饮食安全，苏州工业园区市场监管局商务区分局多措并举，对辖区内食品小作坊开展专项检查，积极推动辖区内食品小作坊提档升级。

结合食品安全示范城市创建和落实“两个责任”要求，督促食品小作坊经营者主动落实食品安全主体责任，加强对原材料采购验收、生产加工全程控制、从业人员日常管理及贮存销售等关键环节控制，积极开展食品安全自查工作，及时消除隐患。执法人员对生产现场开展全面排查，重点查看场所布局、设施设备、原材料溯源索证、人员管理、台账资料等。针对检查中发现的问题，执法人员责令当事人限期改正。

结合食品小作坊“名特优”创建要求，商务区分局指导辖区内条件较好的食品小作坊积极报名餐饮，对新申请单位做好业务指导，对其遇到的政策问题进行细心解答，通过以点带面，推动食品小作坊整体水平显著提升。

编辑 张跃

2024年1月8日