2023年，园区市场监管局金鸡湖商务区分局圆满完成40余次重大活动食品安全保障工作，累计保障20多万人次用餐食品安全，实现食品安全保障工作零事故、零投诉。

商务区分局按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理实施方案》，向每个保障点指派两名保障人员，携带文书与现场快速检测设备，提前了解供餐人数、供餐形式并审查食谱，对人员管理、内环境卫生、重点设施设备进行检查。保障期间，围绕原料入库、粗加工、切配、烹饪、摆台，餐饮具清洗消毒、食品留样等过全程实施监督指导，并按需要对蔬菜农药残留、肉类瘦肉精、腌制肉品的亚硝酸盐、餐饮具洁净度等进行现场快速检测。

2024年，商务区分局将继续做好重大活动食品安全保障工作，为食品安全示范城市创建添砖加瓦。

编辑 丁加干

2024年1月8日